De druivensoort Tempranillo
De druivensoort Tempranillo is een van de belangrijkste en meest erkende druivensoorten in Spanje. In sommige regio’s ook bekend als Tinta del País of Tinto Fino, het is de vlaggenschipdruif van de Ribera del Duero en wordt verbouwd in andere Spaanse regio’s zoals La Rioja, Navarra en Castilla-La Mancha (sommige gebieden) spelen een belangrijke rol.
Kenmerken van de Tempranillo-druif:
Aspect
De Tempranillo-clusters zijn middelgroot tot groot, conisch of cilindrisch van vorm. De druiven zijn middelgroot met dikke, harde schillen.
Kleur
Tempranillo-druiven zijn blauwzwart van kleur en produceren dieprode wijnen.
Geur en smaak
Tempranillo produceert wijnen met een verscheidenheid aan aroma’s en smaken, afhankelijk van de regio en de gebruikte wijnbereidingstechniek. Ze worden over het algemeen gekenmerkt door aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen, frambozen en bramen. Ze kunnen ook pittige, kruidachtige en aardse smaken ontwikkelen, met ondertonen van vanille en leer wanneer ze rijpen in eikenhouten vaten.
Structuur
Wijnen gemaakt met Tempranillo hebben meestal een matige zuurgraad en zachte tannines. Het kunnen medium tot volle wijnen zijn met een fluweelzachte textuur en een balans tussen fruit en structurele componenten.
Veerouderingsvermogen
Tempranillo heeft een goed verouderingsvermogen, wat betekent dat wijnen gemaakt van deze variëteit met enige verbetering op fles kunnen rijpen. Tijdens het rijpen kunnen Tempranillo-wijnen complexer worden en complexere smaken en aroma’s ontwikkelen.
De Tempranillo-druif is veelzijdig en doet het goed in verschillende wijnstijlen, van frisse en jonge wijnen tot lang houdbare wijnen. Het staat bekend om zijn rol in de productie van rode wijnen van hoge kwaliteit in Spanje en heeft zowel in Spanje als internationaal erkenning gekregen.
Het is vermeldenswaard dat hoewel Tempranillo vooral bekend is in Spanje, het ook onder verschillende namen wordt verbouwd en zich aanpast aan het lokale klimaat en de bodem in andere wijnproducerende landen zoals Portugal, Argentinië, Mexico, de Verenigde Staten en Australië. kenmerken van elke regio.
