María José Esteban
VINMAGER
Grad i ønologi og kemiske videnskaber, master i ønologi og vindyrkning fra det polytekniske universitet i Madrid.
Hun har mere end 20 års erfaring i produktion af vine i forskellige oprindelsesbetegnelser fra Castilla y León og mere specifikt i Ribera del Duero.
Professionel erfaring i Chile og i nogle af de mest prestigefyldte vingårde i vores region.
”Det, der skiller sig mest ud i de vine, jeg laver, er mundfølelsen, da jeg forsøger at lave vine, der har en meget rund og poleret smagsfase. Aromatisk er de meget komplekse, med højt integreret træ og frugt, der normalt virker meget moden.”
