Tempranillo druesort

Tempranillo druesorten er en af ​​de vigtigste og mest anerkendte druesorter i Spanien. Også kendt i nogle regioner som Tinta del País eller Tinto Fino, er det flagskibsdruen i Ribera del Duero og dyrkes i andre spanske regioner som La Rioja, Navarra og Castilla-La Mancha (nogle områder) spiller en vigtig rolle.

Karakteristika for Tempranillo-druen:

Aspekt
Tempranillo-klyngerne er mellemstore til store i størrelse, koniske eller cylindriske i form. Druerne er mellemstore med tykke, hårde skal.

Farve
Tempranillo druer er blålig-sorte i farven og producerer dybe røde vine.

Aroma og smag
Tempranillo producerer vine med en række forskellige aromaer og smage, afhængigt af regionen og den anvendte vinfremstillingsteknik. De er generelt kendetegnet ved aromaer af modne røde og sorte frugter som kirsebær, blommer, hindbær og brombær. De kan også udvikle krydrede, urteagtige og jordagtige smage med undertoner af vanilje og læder, når de lagres på egetræsfade.

Struktur
Vine lavet med Tempranillo har en tendens til at have moderat syre og bløde tanniner. De kan være medium til fyldige vine med en fløjlsblød tekstur og en balance mellem frugt og strukturelle komponenter.

Aldringskapacitet
Tempranillo har en god lagringskapacitet, hvilket betyder, at vine lavet af denne sort vil ældes på flaske med en vis forbedring. Under lagring kan Tempranillo-vine blive mere komplekse og udvikle mere komplekse smage og aromaer.

Tempranillo-druen er alsidig og fungerer godt i forskellige vinstile, fra friske og unge vine til langtidsholdbare vine. Den er kendt for sin rolle i produktionen af ​​rødvine af høj kvalitet i Spanien og har vundet anerkendelse både i Spanien og internationalt.

Det er værd at nævne, at mens Tempranillo hovedsageligt er kendt i Spanien, dyrkes den også under forskellige navne og tilpasser sig lokale klimaer og jordbund i andre vinproducerende lande som Portugal, Argentina, Mexico, USA og Australien. egenskaber for hver region.