Blog

让我们共同庆祝一个无与伦比的里程碑！我们怀着无比激动的心情宣布，一款凝聚了二十年激情与奉献的酿酒瑰宝–维尤拉特级珍藏葡萄酒正式上市。这款精美绝伦的葡萄酒 100% 由 2015 年份高贵的添普兰尼洛葡萄酿制而成，在精选的法国橡木桶中熟化了 34 个月，又在瓶中静置了 12 个月，从而达到了其全盛时期的辉煌。 我们的葡萄园位于历史悠久的博阿达-德-罗阿（Boada de Roa）村，地处久负盛名的杜罗河畔葡萄酒产区（Ribera del Duero）的中心地带，是这片孕育了我们的土地和我们的气候的写照。二十多年来，我们一直致力于尊重这些基本要素，并将它们与我们社区的奉献精神和技术诀窍融合在一起，酿造出品质卓越的葡萄酒。 Viyuela Gran Reserva 就是这一承诺的具体体现。每一口葡萄酒都蕴含着长时间的日晒、精心呵护每一棵葡萄树的双手以及季节抚摸葡萄串的神秘感。经过精心挑选并在法国橡木桶中陈酿，最终酿造出了无与伦比的优雅葡萄酒，成熟的果香与细腻的香草和香料气息交织在一起，包裹在柔滑如天鹅绒般的结构中。 2015 年份的 Viyuela Gran Reserva 体现了时间的流逝和瓶中陈酿的艺术，让风味不断演变交织，为每一次品尝带来独特的感官体验。每一滴酒都蕴含着杜罗河畔的灵魂，我们怀着无比喜悦的心情与您–我们尊贵的葡萄酒爱好者分享这一成就。值此 20 周年纪念之际，我们这个团聚的大家庭举起酒杯，为坚持不懈、传统和创新干杯。Viyuela Gran Reserva 不仅仅是一款葡萄酒，它还是对我们过去的致敬，对现在的馈赠，以及对未来卓越酿酒工艺的承诺。加入我们的庆祝活动，发现来自杜罗河畔中心地带的瓶装魔法。 干杯！

葡萄酒和精致美食爱好者们，你们好！在这本令人兴奋的刊物中，我们将探讨如何将我们卓越的红葡萄酒与卡斯蒂利亚-莱昂美食的正宗风味完美搭配的迷人艺术。 首先，让我们来介绍一下我们的酒庄，它位于美丽的杜罗河畔中心地带，是一个有着丰富优质红葡萄酒酿造历史的葡萄酒产区。我们的葡萄酒是用高贵的添普兰尼洛葡萄品种以极大的热情和奉献精神酿造的，它赋予了葡萄酒独特的个性，忠实地表达了该地区的风土特色。 我们深入卡斯蒂利亚-莱昂地区的美食世界，这里以传统和纯正而闻名。在这里，当地的食材和世代相传的食谱为我们带来了各种地道的美味佳肴。从烤乳猪到烤乳羊，从美味的大蒜汤到可口的churro 羊肉，每一口都是地方风味的爆发。 现在的问题是：如何将我们的红葡萄酒与卡斯蒂利亚-莱昂的美食结合起来？搭配是一门艺术，以下推荐的几款葡萄酒一定会让您的美食体验更加精彩： 烤乳猪配嫩丹魄。烤乳猪鲜嫩多汁，口感柔滑，与新酒搭配，果香浓郁，单宁柔和，相得益彰。   烤乳猪配杜罗河畔克里安萨干红葡萄酒（Crianza de Ribera del Duero）。烤羊肉的浓郁风味与来自杜罗河畔里贝拉的 Crianza 红葡萄酒相得益彰，每一口都能感受到优雅和复杂的口感。 大蒜汤配 Roble 葡萄酒。Viyuela Barrica 等橡木桶陈酿葡萄酒散发着成熟水果的香气，是大蒜汤的理想伴侣。 Churro 羊肉配 Reserva de Ribera del Duero 红葡萄酒：Reserva 红葡萄酒为羊肉增添了辛辣的味道和完美的结构，使羊肉的浓郁风味更上一层楼。 请记住，搭配是主观的，每个人都有自己的喜好。我们鼓励您大胆尝试，发现自己最喜欢的搭配。 您是否尝试过将典型的地方甜点与我们的葡萄酒搭配在一起？ 美酒佳肴搭配世界的惊喜是无穷无尽的！ 如果您想亲自体验葡萄酒搭配的艺术和我们杜罗河畔酒庄的精髓，我们诚邀您前来参观。我们的专家团队将非常高兴地带领您游览我们的葡萄园，品尝我们的葡萄酒，与您分享我们对葡萄酒和当地美食的热情。 在维尤埃拉酒庄，我们很高兴能为您提供一次难忘的体验，让我们的红葡萄酒与卡斯蒂利亚-莱昂菜系的正宗菜肴融为一体，为您的感官带来愉悦。 干杯，祝您胃口大开！

您是否知道葡萄酒是人类最古老、最受赞赏的饮料之一？ 让我带您了解一下这种神奇饮料的历史！ 如果我们追溯其最古老的根源，葡萄酒的起源可以追溯到数千年前的美索不达米亚和埃及。 事实上，葡萄酒生产的第一个证据可以追溯到公元前 6000 年左右。 古代文明认为葡萄酒是神的礼物，并将其用于宗教仪式和仪式。 然而，直到古希腊和古罗马，葡萄酒文化才达到顶峰。 希腊人有一位酒神，名叫狄俄尼索斯，而罗马人则尊崇酒神巴克斯。 两人都是一种解放之神，允许他们通过音乐、狂喜，当然还有葡萄酒，脱离正常的意识状态。 两种文明都促进了葡萄栽培，并扩展了有关葡萄酒生产和消费的知识。当然，随着希腊和罗马帝国的扩张，他们将自己的文化带到了他们所占领的各个领土，并将他们的葡萄酒教义传播到了新的地区。 从欧洲到中东，葡萄酒已成为世界各地饮食和经济不可或缺的一部分。 在中世纪，僧侣和宗教团体在保护葡萄园和酿造葡萄酒方面发挥了至关重要的作用。 由于水的质量不好，而且是瘟疫等传染病和疾病的来源，瘟疫摧毁了大部分人口，这使得葡萄酒几乎成为中世纪消费最多的饮料。 葡萄酒的消费大部分来自修道院、士兵、工人和仆人。 除此之外，葡萄酒在基督教礼拜仪式中发挥着重要作用，这是当时社会文化的中心活动。 随着文艺复兴的到来，酿酒业取得了重要进步，包括根据葡萄酒的质量对葡萄酒进行分类。 这一历史时期的特征是永不满足的好奇心，这是其发展的最强大引擎，促使那些最感兴趣的人深入研究葡萄栽培和酿酒艺术。 在 15 世纪和 16 世纪，欧洲探险家将葡萄树带到了新发现的土地，例如美洲和澳大利亚。 这些地区开始发展自己的酿酒传统，形成了当今世界葡萄酒的多样性。

Ribera del Duero 除了是著名的葡萄酒产区外，还拥有丰富的美食传统，与葡萄酒相得益彰。 在这里，我介绍了 Ribera del Duero 的一些典型菜肴和美食产品： 烤羊肉该地区最具代表性的菜肴之一。 乳羊是只用母乳喂养的非常年幼的羊，在柴火烤炉中慢慢烤至肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。 来自布尔戈斯的黑布丁布尔戈斯黑布丁在整个西班牙都很有名。 它是一种米血肠，其特点是味道温和，质地光滑。 它是炖菜中很受欢迎的配料，也可以在烤架上享用。 奶酪Ribera del Duero 也以生产优质奶酪而闻名。 其中一些最出色的是来自布尔戈斯的新鲜奶酪、半腌制和腌制绵羊奶酪以及山羊奶酪。 蘑菇该地区有种类繁多的蘑菇，例如牛肝菌、鸡油菌和 senderuelas。 在蘑菇季节，通常会找到包含蘑菇的菜肴，例如炒鸡蛋、炖菜或简单的烧烤。 黑松露Ribera del Duero 是种植优质黑松露的地区。 这种芳香真菌用于高级烹饪，以增强鸡蛋、肉和土豆等菜肴的风味。 野味产品：狩猎是杜埃罗河岸的传统，您可以找到用野猪、鹿或鹧鸪等野味做成的菜肴。 面包 该地区以其手工面包而闻名，尤其是乡村面包或卡斯蒂利亚面包，其特点是外皮酥脆，面包屑致密。 糖果 我们不能忘记该地区的典型甜点，例如茴香甜甜圈、奶油冻、薄片或 pestiños。 此外，值得一提的是，杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 的美食与该地区的葡萄酒完美搭配，营造出完整而美味的美食体验。

丹魄葡萄品种是西班牙最重要和公认的葡萄品种之一。 在某些地区也被称为 Tinta del País 或 Tinto Fino，它是 Ribera del Duero 的标志性葡萄，在西班牙其他地区（如拉里奥哈、纳瓦拉和卡斯蒂利亚-拉曼恰的部分地区）发挥着重要作用。 丹魄葡萄的特点： 方面丹魄集群中等到大型，呈圆锥形或圆柱形。 葡萄中等大小，皮厚而坚韧。 颜色丹魄葡萄呈蓝黑色，酿造出深红色的葡萄酒。 香气和味道丹魄生产的葡萄酒具有多种香气和风味，具体取决于地区和所使用的酿酒技术。 一般来说，它们的特征是成熟的红色和黑色水果的香气，如樱桃、李子、覆盆子和黑莓。 在橡木桶中陈酿时，它们还可以呈现出辛辣、草本和泥土的味道，以及香草和皮革的细微差别。 结构体用丹魄酿制的葡萄酒通常酸度适中，单宁柔滑。 它们可以是中等到浓郁的葡萄酒，具有天鹅绒般的质地以及水果和结构成分之间的平衡。 老化能力丹魄具有良好的陈年能力，这意味着用该品种酿制的葡萄酒在瓶中的陈年时间会有所改善。 在陈酿过程中，丹魄葡萄酒可以变得更加复杂，并发展出更复杂的风味和香气。 丹魄葡萄用途广泛，可以很好地适应不同风格的葡萄酒，从新鲜的年轻葡萄酒到持久的葡萄酒。 它以其在西班牙生产高品质红葡萄酒中的作用而闻名，并在西班牙和国际上获得了认可。 值得一提的是，虽然丹魄主要在西班牙广为人知，但在其他葡萄酒生产国，如葡萄牙、阿根廷、墨西哥、美国和澳大利亚，也以不同的名称种植，并适应当地的气候和土壤。每个地区的特点。

杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 原产地名称是西班牙著名的葡萄酒产区，位于卡斯蒂利亚莱昂 (Castilla y León) 自治区杜埃罗河流域。 这种原产地命名的历史可以追溯到 19 世纪中叶。 当时，杜罗河畔地区已经拥有根深蒂固的酿酒传统，葡萄园种植在杜罗河的斜坡上。 然而，直到 20 世纪中叶发生了重要变化，才导致原产地名称的产生。 在 1970 年代，该地区的一群葡萄种植者和酿酒师开始意识到 Ribera del Duero 出产的葡萄酒的质量和潜力。 他们意识到自己拥有得天独厚的自然条件，例如极端的大陆性气候、海拔高度和石灰质土壤，非常适合葡萄种植和优质葡萄酒的生产。 这些葡萄栽培者和酿酒师聚集在一起，建立了原产地名称，以保护和推广杜埃罗河岸葡萄酒。 他们致力于该地区的地理划界，建立了葡萄酒必须满足的质量和酿造标准，才能获得 Ribera del Duero 原产地名称。 1982年，西班牙农业部正式授予杜埃罗河岸原产地名称。 这意味着对该地区及其葡萄酒质量的法律认可。 从那时起，Ribera del Duero 原产地名称在国内和国际上经历了巨大的发展和认可。 Ribera del Duero 葡萄酒已成为西班牙乃至世界上最受重视和赞赏的葡萄酒之一。 今天，杜埃罗河岸原产地名称有严格的法规来监督该地区的葡萄酒生产。 这些规定包括独家使用授权的葡萄品种，例如丹魄（当地称为 Tinta del País）、葡萄园产量限制以及葡萄酒的最低陈酿要求。 总之，Ribera del Duero 原产地名称始于 1970